Entrantes

Ensalada templada de pimientos asados acompañada de cebolla caramelizada y balsámico

Ensalada de tomate, guindilla y lomos de bonito del Norte con finas rodajas de cebolleta

Arroz negro meloso con chipirones salteados y alioli suave

Pimientos rellenos de carne guisada a fuego lento con fondo de su jugo reducido

Platos principales

Lomo de merluza a la plancha con refrito de ajos y patatas panadera

Bacalao al horno con tomate casero y guarnición de patatas panadera

Carrilleras estofadas al vino tinto con patatas panadera confitadas 

Entrecot de vaca vieja a la plancha con patatas fritas artesanas

Postres caseros

Tarta fina de manzana con crema pastelera

Flan tradicional de huevo con caramelo suave y esencia de vainilla

Brownie de chocolate negro y nueces

Tarta de queso horneada al estilo clásico

Fruta fresca de temporada

Yogur natural o con frutas

Eguneko menua

Hasierakoak

Piper erreen entsalada epela, tipula karamelizatuarekin eta baltsamikoarekin

Tomate, pipermin eta hegaluze entsalada tipulin xerra finekin

Arroz beltz krematsua txipiroiekin eta alioli suabearekin

Su txikian gisatutako haragiz betetako piperrak, bere zukuaren erredukzioarekin

Plater nagusiak

Legatz trontzoa plantxan baratxuri frijituekin eta panadera patatekin

Bakailaoa labean etxeko tomatearekin eta panadera patatekin

Txerri masailak ardo beltzean erregosita, panadera patata konfitatuekin

Behi zaharraren entrekota plantxan etxean egindako patata frijituekin

Etxeko postreak

Sagar tarta fina pastel kremarekin

Arrautza flan tradizionala karamelu suabearekin eta banilla esentziarekin

Txokolate beltz eta intxaur browniea

Labean egindako gazta-tarta klasikoa

Sasoiko fruta freskoa

Jogurt naturala edo frutaduna